我們幹嗎要用白醋？由于加入了白醋，麵團會膨脹得更快，所以會有一些細小的氣泡，口感也會更好。加入酵母和白醋，將麵條揉成一團，倒入一個大碗中，撒上一些麵粉，用塑膠薄膜包裹。

然後放入適量的開水，水溫不能過高，要有足夠的空氣。我們把蒸籠放入溫水中，再將麵團放入蒸籠中蒸10分鐘。10分鐘後，我們發現麵團的狀態非常好，我們打開保鮮膜，將麵團揉成一條細細的小方塊。

將麵團放在一旁，第二次搟發10分鐘，然後將麵團放入烤箱中，用慢火烙5分鐘，烤好的時候，將麵團翻過來，然後繼續烙三分鐘。好吃的發麵蛋糕就這麼準備好了。

以上就是我們今天要給你講的快速發麵的秘訣，只要你學會了，10分鐘內就能做一大碗。另外，用這種方法製作的糕點也很美味，外酥內嫩，香甜可口，你有沒有學過這種簡單的發麵方法？

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