不管煮綠豆黑豆還是紅豆，不要直接下鍋，煮前只需多加一步，10分鐘全煮爛，省事
一年四季，我們家煮粥的話，除了大米小米這些常見的食材之外，還會煮一些豆類食材，比如說紅豆、綠豆這一類的，紅豆粥相對來說更適合冬天喝，綠豆粥就比較適合現在，天熱的時候飲用了。
但是不管是什麼豆子，它都有一個共同的特點，就是質地偏硬，不好煮。煮的時候往往要很久才能煮爛，甚至煮很久，浪費了很多精力、財力，煮出來也不怎麼軟爛，喝起來硬邦邦的，也沒什麼香味，不好喝。
其實不管煮什麼豆子，都不要直接下鍋，要想煮出來軟爛開花，并且縮短煮制的時間的話，必須在下鍋之前，提前做多1步。做好這一步，省時省力，一點也不費事，隨后我就以綠豆為例，為大家分享這個小妙招，各位學起來吧。
【煮綠豆湯】
食材：綠豆、冰糖、清水
1、首先我們準備適量的綠豆，把綠豆放進清水中淘洗2遍，漂在水面上的，一般就是不好的豆子，扔掉就行了。
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