3、因此接下來，我們還需要多做1步，把魷魚撈出來放在保鮮袋中，再往其中加上少許清水，密封起來放在冰箱里冷藏，繼續冷藏泡發數小時。我一般是晚上放進去，第二天拿出來烹飪。

 

4、第二天拿出來之后，你再試一下，已經非常軟、非常大、非常肥厚了。這樣再簡單沖洗一下，就可以拿來烹飪了。

 

【爆炒魷魚】

用料：青椒、洋蔥、魷魚、姜蒜、鹽、白糖、生抽、孜然粉

1、魷魚處理好之后，我們將其切段，或者是打上花刀切塊。接下來燒一鍋開水，把魷魚放進去焯水，撈出備用。

 

2、接下來再把青椒、洋蔥、姜蒜全部切好，起鍋燒油，把姜蒜倒進去爆香，再把青椒和洋蔥放進去炒香，接下來就可以把魷魚放進去啦。魷魚放進去之后，稍微翻炒一段時間，直至斷生后，我們再加上適量的鹽、白糖、孜然粉、生抽，炒勻即可出鍋。

 

 

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