上周末老婆同事來我家里玩，而在下午3點鐘的時候，同事的孩子一直哭哭鬧鬧，說要吃薯條，而外面還下著大雨，所以我只好把上周做好的半成品薯條炸給他吃。而不到10分鐘，一大盤的薯條就出鍋了，孩子吃了一口，就說這薯條真的好脆啊，以前都沒有吃過這麼脆的薯條呢。而老婆的同事也吃了幾根，說比她在家炸的脆多了，真的佩服我的手藝。而隨后她還向我請教我是如何將土豆炸的這麼脆的！

 

其實要想薯條炸的又香又脆，只需要掌握幾點訣竅就行，但是很多人炸薯條時要麼是裹面粉后直接炸，還有人是直接炸，其實這2種做法都不能將薯條炸的又香又脆。而胡師傅今天教給大家炸薯條的方法，是最簡單最實用的，只要簡單的4個步驟，就能將薯條炸的香脆爽口。 我曾經把這個方法教給過無數的粉絲，大家都說用我這方法炸薯條比麥當勞的都好吃呢。

 

【食材準備】： 新鮮土豆600克、淀粉15克、食鹽3克、食用油適量。

【炸薯條的方法】：

第一步：首先將土豆削皮，然后將土豆洗凈，接著再將土豆切成0.

 

5厘米寬8厘米長的條狀即可備用。

 

第二步：鍋中放入適量的水，將水燒開后，將土豆和食鹽放入到鍋中，大火將土豆煮1分鐘后撈出，然后用涼水將土豆沖洗到常溫即可。

 

第三步：將土豆條表面的水晾干后，然后將15克淀粉撒到土豆中，接著將土豆拌勻，最后將土豆放入到冰箱中進行冰凍12小時。

 

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