在我們這裡，不管是過什麼節日，總少不了美食，這也是孩子們盼望節日到來的原因，因為過節就可以吃到好多好吃的，比如糖果、糕點等。

 

前幾日剛過去的七夕，老婆和孩子們都說想吃廣東茶樓裡的糕點了，因為是疫情期間，所以決定在家自己做，應節需要，我選擇了做紅豆糕，一款老婆和孩子百吃不膩的美食，每一次去茶樓裡吃，他們每人至少要吃5塊才滿足，感覺越吃越過癮。

 

這一款紅豆糕的做法很簡單，廚房小白也可以一次做成功的哦，喜歡吃糕點的朋友可以動手試試，材料與配方也是非常簡單的。

 

 

食材準備： 紅豆80克，馬蹄粉100克，冰糖100克，清水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先把準備好的80克紅豆用清水沖洗乾淨，然後把洗淨的紅豆倒入壓力鍋中，再給它加上一碗清水，水不用太多，一碗足夠，把鍋蓋蓋上調大火，燒至上氣後轉小火給它壓上20分鐘，壓至上氣後，馬上就要轉小火了，因為我們的水量本身就不多，火大容易糊；有時間的話，也可以提前把紅豆泡發，這樣就不用壓力鍋壓了，直接煲熟。

 

第二步：紅豆煲熟就行，不需要煲化，如下圖這樣的狀態最好，紅豆是一顆顆完整的，用手輕輕一捏就碎，軟軟的口感，吃進嘴裡就化了，煲好的紅豆要幹身，不要帶汁水，所以上一步提到的水量，大家要掌握好，剛好煲幹水最佳，煲熟的紅豆倒出來放一邊備用。

 

第三步：這個時間來把馬蹄漿調一下，把準備好的100克馬蹄粉倒入大碗中，加入150克的清水給它攪化，馬蹄粉沒有筋度，很容易攪化，但它也很容易沉澱，所以我們用之前一定要給它攪動，完全攪化後先放一邊備用。

 

第四步：取一個雪平鍋倒入300克的清水，把準備好的100克冰糖倒進去，現在我們來煮冰糖水，做這一個糕點，我建議大家用那種黃冰糖，黃冰糖做出來的顏色帶黃，它也是透亮的，很漂亮，家裡沒有黃冰糖，只好用這個白冰糖了，

 

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