第三個地雷：油炸後又裹醬的料理

炸過的食物本來就不適合血糖高的人，因為油脂多、熱量高，容易增加體重與代謝壓力。若再加上糖醋、蜜汁、照燒這類醬料，等於同時把油脂與糖都疊上去。

很多人以為「我沒吃甜食」，就代表血糖安全，其實這類料理才是最容易被低估的陷阱。真正要小心的，是看起來不像甜點，卻比甜點更容易讓血糖失控的組合。

血糖高的人，餐桌上更該注意什麼

比起一味禁止某一道菜，更重要的是先看整餐的搭配。若主菜已經偏油、配菜又重鹹重勾芡，主食還吃得多，血糖就很難平穩。

建議把菜色改成清蒸、汆燙、清炒，並且增加蔬菜量與蛋白質比例，讓白飯自然吃少一點。很多人忽略的是，穩血糖不是只靠「不吃糖」，而是靠每天一口一口的選擇。

如果你最近常覺得飯後特別想睡、口渴、頻尿，或是健檢數字一直往上走，代表身體可能已經在提醒你了。下一步該先調整哪一餐，往往比你想像中更關鍵。

本文僅供資訊參考，不能取代專業醫療建議。若有個人健康問題，請諮詢合格醫療專業人員。

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