大家好，這裡是一家大廚房，泡發魷魚乾，你還在直接用清水去泡髮嗎？那樣就太錯了，教你一個小妙招，2小時泡發出5倍大。

你們喜歡吃魷魚嗎？我就是一個特別喜歡吃魷魚的人，不管是新鮮的，或者是魷魚乾，我都很愛吃，基本上每隔一段時間，就要買上一些。因為魷魚的口感是特別軟嫩q彈的，吃起來特別有嚼勁。

不僅如此，魷魚的營養價值也很高，在其內部，富含了大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胺基酸等營養成分，我們生活中可以多吃一些。新鮮魷魚相信大家都知道怎麼去食用，但乾魷魚，你真的泡發對了嗎？

【泡髮乾魷魚】

方法一：

1.首先我們準備上一個大碗，往碗中放入一匙食用小蘇打，再往裡加上適量的溫水，並用湯匙充分地攪拌均勻。

2.然後把需要泡發的乾魷魚，先剪成小塊狀，再放入大碗裡面，給它浸泡兩個小時左右，即可進行泡發。

方法二：

1.同樣準備上一個大碗，把乾魷魚塊放進去，往裡倒入一小勺的香油，再倒入一小勺的米醋，同樣給它倒入沒過魷魚的溫水。

2.水溫大概在五六十度左右即可，加好後，用湯匙把香油和米醋給它充分攪拌化開，浸泡兩個小時，魷魚就泡發得非常好了。

【涼拌魷魚絲美食製作】

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