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枸杞有助於降血糖的說法其實是源自於對中醫治療糖尿病的一種誤解。

中醫治療糖尿病的原理不是直接讓血糖下降，而是通過其他的調養方式讓血糖下降。中醫認為糖尿病是陰虛為本、燥熱為標，枸杞具有滋補肝腎之陰的作用，所以具有一定的降糖效果。

現代研究指出，枸杞內的營養成分十分豐富，其提取物對糖尿病大鼠有持久顯著的降糖作用，還能夠升高血清胰島素水平、修復受損的胰島細胞。但這也只是基於動物身上進行的實驗，所使用的提取物和直接吃枸杞也完全不同，二者不能畫等號。

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枸杞雖然不能降血糖，但糖尿病患者能不能吃呢？其實，糖尿病患者的飲食並沒有絕對的禁忌，關鍵是要適量吃。如果從食物的升糖指數來看的話，枸杞的升糖指數是55，屬於低升糖指數的食物，對糖尿病患者而言還算友好，日常可以適量食用。

但切不可妄想通過喝枸杞水來降血糖，枸杞內的活性成分十分有限，我們每日攝入的量也很少，難以起到降血糖的作用。且科學研究表明，沒有任何食物可代替藥物降糖，最多只能起到輔助作用。

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三、注意4點細節，或讓枸杞效果翻倍

日常適當吃枸杞可起到不錯的養生作用，但在吃枸杞的時候也要注意細節，這幾點很重要。

1、干嚼效果比泡水更佳

干嚼枸杞不僅方便快捷，品嘗到原滋原味的枸杞，還可以最大程度吸收枸杞內的營養成分。枸杞干嚼比泡水更能保留多糖和維生素，因為泡水或加熱會讓多糖變性、維生素破壞，降低藥用價值。

如果是用枸杞泡水，枸杞最好也要一起吃掉。

2、這三類人要謹慎食用

脾胃虛寒的人吃枸杞容易導致脾胃寒痰組織更盛，容易導致消化不良；熱性體質的人吃枸杞一定要控制量，否則容易加重上火症狀；在服用華法林、氟卡尼等藥物的人也不能吃枸杞，否則容易導致藥物積聚，引發中毒。