✅【做法】

步驟1：處理豬尾

豬尾加料酒、薑片焯水，撈出洗凈。

步驟2：燉煮

將豬尾、核桃、花生、眉豆、薑片洗凈後加入鍋中，加入適量清水。

步驟3：出鍋

煲1小時30分鐘，喝前加少許鹽調味即可。

羊肚菌黑豆排骨湯

 

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✅【食材】（3 - 4人份）

排骨 400 - 500g、羊肚菌 5 - 8朵、黑豆 30 - 50g、蓮子 20 - 30g、鮮山藥 150 - 200g、紅衣花生 30 - 50g、核桃 3 - 5顆、紅棗 4 - 6顆、板栗 4 - 6顆、鹽 適量

✅【做法】

步驟1：預處理食材

羊肚菌浸泡洗凈；排骨焯水後撈出洗凈；鮮山藥去皮切塊，板栗去殼 。

步驟2：燉煮

將處理好的排骨、羊肚菌、黑豆、蓮子、鮮山藥、紅衣花生、核桃、紅棗、板栗放入鍋中，加入適量清水 。

步驟3：出鍋

大火燒開後轉小火慢燉約1小時，加入適量鹽調味即可。

 

 

 

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