????做法：

1、魚塊洗凈，用廚房紙巾擦乾水分

2、鍋里多放一些油，油熱後下魚塊，炸至兩面金黃撈出

3、碗中放入魚塊，淋入蒸魚豉油，加一點白糖，倒入多一點豆鼓，加一點點辣椒粉，再淋一點炸魚的油

 

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4、水開上鍋蒸一個小時（高ya鍋30分鐘），蒸好後淋上炸魚的油，用油浸泡一會再吃口感更好

 

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魚要買魚背肉薄一點的，鯪魚或鱸魚都可以，用油浸泡的豆鼓魚可以存放很久，一次可以多做點放冰箱，想吃的時候隨時拿出來，非常簡單也非常美味

 

 

 

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