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先說一下不能食用的人，畢竟，安全才是最重要的！！！詳細教程在最後

山楂味酸、甘，性微溫，歸脾胃、肝經，能消食化積、活血化瘀，但因其酸性特質和藥理作用，並非人人適宜。以下幾類人群需嚴格避免或謹慎飲用山楂製品。

脾胃虛弱者是核心禁忌人群。山楂酸性極強，會刺激胃黏膜分泌胃酸，脾胃虛弱者本身消化功能弱，常有腹脹、便溏、食欲不振等症狀，飲用後可能加重胃酸刺激，引發胃痛、反酸、燒心，長期還可能損傷胃黏膜屏障，誘發慢性胃炎、胃潰瘍。尤其是老人和兒童，脾胃功能相對嬌嫩，更需避免。

胃酸過多及胃病患者需絕對禁止。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反流性食管炎患者，胃黏膜本身存在損傷或胃酸分泌失衡，山楂的酸性成分會直接刺激潰瘍面，加重疼痛、反酸症狀，甚至可能導致潰瘍出血、穿孔，影響病情恢復。

孕婦應嚴格規避。山楂有活血化瘀的功效，中醫認為其可能刺激子宮收縮，孕早期胎兒不穩定，飲用後可能增加流產風險，即使孕中晚期也需杜絕，避免引發子宮異常收縮，影響母嬰安全。

經期女性需辨證規避。對於經量正常或偏多、經期較長的女性，山楂的活血作用會使經量增多、經期延長，易導致貧血；僅經量極少、有痛經血瘀症狀者，可在醫師指導下少量使用，不可自行飲用。

牙齒敏感者需謹慎。山楂的酸性物質會腐蝕牙釉質，牙齒敏感或有齲齒者飲用後，會出現牙齒酸痛、酸軟感，長期可能加重牙齒損傷，飲用後需及時漱口，避免酸性物質殘留。

低血糖人群不宜過量。山楂有一定輔助降血糖作用，低血糖患者本身血糖偏低，飲用後可能導致血糖進一步下降，出現頭暈、乏力、心慌、出汗等症狀，嚴重時引發低血糖休克。

此外，山楂不宜空腹飲用，也不可與濃茶、咖啡等刺激性飲品同服，以免加重身體負擔。上述人群需嚴格避免，健康人群飲用也需適量，避免過量損傷脾胃。