患有糖尿病和高尿酸的朋友，可適當食用菊苣根，也可用菊苣根泡水代茶飲，對降血糖、降尿酸都是很有幫助的。除此之外，生活中要注意飲食的調理，食療雖不比藥療，卻也不會帶來副作用。飲食得當，對疾病的治療都有正面的作用。

蒲公英

眾所周知，蒲公英可祛火消炎。而蒲公英多醣是蒲公英具有降血糖活性成分之一，還可以提高免疫力，清熱解毒。血糖高的人可以將新鮮的蒲公英葉子用水煮，喝湯。或每天喝2g蒲公英茶，都有很好的功效。除此之外，蒲公英對胃炎、胃潰瘍、乳腺炎、口腔潰瘍也有很好的功效。

蘇子油

蘇子油是目前所知的α—亞麻油酸（a-LNA）含量最高的食用植物油。 α亞麻油酸可促進胰島素β—細胞分泌胰島素及使胰島素在血液中維持穩定。此外，糖尿病人容易引發血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血壓等併發症。而α—亞麻油酸在人體內可調節脂類代謝，抑制併發症，降低酸、酮中毒的機率。因此，如果高血糖的患者適合每天食用5ml蘇子油。

南瓜

南瓜具有補中益氣的功效。研究表明，南瓜中含有腺嘌呤、戊聚醣、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有很好的效果。此外，南瓜含有抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有助於預防動脈硬化。南瓜籽油還能改善攝護腺引發的頻尿、尿急。

蘋果

蘋果所含的果膠，能預防膽固醇增高，並養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維，可調節身體血糖水果，預防血糖驟升驟降，所以適量食用蘋果，對防治糖尿病有一定的功效。蘋果與芹菜一起榨汁，具有降低血壓、軟化血管壁的功效。適用於高血壓、糖尿病及動脈硬化患者飲服。

苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素C，是各種瓜類維生素C含量最高的。研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似類胰島素作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。糖尿病患者可以將1個苦瓜洗淨去瓤，切片煮水服食。每天1~2次，有利於控制血糖。

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