8.出鍋啦，雞蛋蒸的嫩又滑，像布丁一樣。

 

2、南瓜餅

1.把糯米粉和黏米粉攪拌均勻。

2.將南瓜去皮去瓤切塊放在碗中，放入鍋中蒸10分鐘。

3.煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、麵粉，壓成南瓜泥。

4.把南瓜泥倒入到黏米粉和糯米粉盆中，攪拌，揉成光滑的麵團。

5.將花生碎、紅豆、紅糖攪拌成餡。

6.將麵團分成大小相當的麵團，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。

7.南瓜餅黏上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃就可以了。

 

3、南瓜西米露

1.將南瓜去皮切成小塊蒸熟。

2.鍋子裡煮上西米，直到西米中間沒有白點就算煮好了，取出瀝乾水分。

3.將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒入攪拌機裡攪拌。

4.把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦。

 

4.香酥南瓜條

1.把南瓜去皮切成長條，放入鍋中蒸10分鐘。

2.把雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，加入適量麵粉和澱粉，拌成雞蛋糊。

3.蒸好的南瓜晾涼一會，掛上麵糊。裹上麵包糠，入鍋子炸至金黃色即可。

4.出鍋的南瓜條，可以直接吃，也可以沾醬吃，總之，按照自己的口味來就行！

 

5.南瓜乳酪蛋糕

1.把室溫軟化的奶油乳酪，融化的奶油、蛋黃、熟的南瓜泥放一起，用攪拌器打均勻。

2、蛋白打至濕性和中性發泡之間，和乳酪糊拌均勻。

3.倒入烤碗裡面，把烤碗放進烤盤裡，烤盤加涼水，烤箱預熱140度，蒸烤50分鐘。

 

 

6.南瓜山藥粥

1.把南瓜、山藥去皮切塊，放入鍋子裡燒開。

2、加入洗淨的小米，再用大火燒開。

3.轉小火悶煮20分鐘至粥變得黏稠。

4.加入枸杞，關火蓋蓋子用餘溫悶煮片刻就可以了。

 

7.南瓜豆腐海鮮羹

1.把明蝦剝殼開背去腸泥，南瓜去皮切片。

2.明蝦中加些料酒、鹽和澱粉攪拌均勻備用。

3.開小火，鍋中加奶油，轉中火把南瓜片倒進鍋中翻炒。

4.加水蓋上鍋蓋煮3分鐘。

5.連著水一起倒進攪拌機，再倒進鍋子裡煮。

6.把嫩豆腐切小塊放進鍋裡，再放入青豆和醃好的明蝦。

7.放一小匙鹽等羹煮開，再繼續煮治蝦仁變色，加點味精就可以出鍋啦。

 

 

 

標籤：