延長食材的保鮮期。

同樣也可以改善口感。丁香里面含有一種獨特的丁香酚，能夠幫助肉類更好地保持鮮嫩口感。我們在家做鹵肉切記一定要記得放冰箱哦。

 

2.山楂

山楂屬于一種酸性調料，里面含有獨特鞣制元素。鹵肉時放入山楂可以讓肉類快速的變軟。同樣也可以簡短時間。500克的肉在里面放入十克的山楂就可以。可以按照這個比例依次疊加。

 

3，香葉

香葉是一種常用的調味品。它可以給鹵肉增添淡淡的香味。我們在使用的時候切記一定要記得把香葉給它清洗干凈。然后直接放在鹵湯當中煮沸。這樣可以使香葉當中的香味充分的溶解，在鹵汁中。

然后再把肉放入鹵汁中，慢慢煮熟。

 

讓肉充分的吸收香葉的香氣。從而也能達到獨特的口感。香液中含有一種叫做香葉酸的成分。他可以促進消化。我們在吃肉的時候，在里面放入一到兩片香葉。可以幫助我們促進食欲改善消化功能。這一點非常重要。我們在家燉肉的時候切記一定要放哦。

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。我們甭管是在家做鹵牛肉或者是鹵豬肉以及鹵鴨肉。一定要牢記，以上三點。還要注意他的火候和時間。這樣煮出來的肉質才不會變得又老又柴。

 

在家做鹵肉一定要記得放以上三種調料哦。因為這個方法我已經試過千百遍了。覺得味道還不錯，所以就分享給大家。你還知道鹵肉應該放哪些調料嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。‘

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