1 把普通麵粉、糖粉和細鹽混合過篩。

2 再過篩加入青豆粉拌勻。

3 慢慢加入植物油，拌至完全混合。

4 取出1/2湯匙的粉團，壓至緊實後輕輕搓圓。

5 把搓好的粉團球放在已鋪上不沾烤盤紙的烤盤上。

6 用漏斗尖咀在粉團球上輕輕按出一個小圓。

7 掃刷蛋黃液：將清水加入蛋黃拌勻後過濾。

8 在粉團球表面刷上少許蛋黃液。

9 放入已預熱的烤爐，以170°C/340°F烘烤20分鐘(烘烤10分鐘後把烤盤轉一轉)。出爐後，擱置至完全冷卻。

10 完全冷卻後，放入不透風容器收藏。

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