女性最怕癌症！乳癌病患「每天吃1蔬菜」竟奇蹟逆轉：連皮膚都變亮
最新刊登於《抗氧化劑》期刊的研究指出，蘿蔔硫素具備五大關鍵功效：首先能啟動體內解毒系統，加速排出環境毒物；其次可抑制慢性發炎反應；第三具備細胞保護作用；第四能調節基因表現；最後在多項臨床研究中展現預防癌症、控制糖尿病等潛在效益。
想攝取這項營養素，台灣市面上就有許多容易取得的選擇。其中花椰菜家族，特別是花椰菜芽，含有最豐富的蘿蔔硫素。此外，日常常見的高麗菜、娃娃菜、芥藍、青江菜等都屬於十字花科，連調味用的山葵也榜上有名。不過研究作者也提醒，仍需要更多長期研究來確認最適合的食用量及安全性。
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