很多人說豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏的作用，其實我愛吃豬腳并不是因為它有多營養，而是喜歡燜煮后，它給我的口感，香糯味美，一見到它就有種欲罷不能的感覺，而且總吃不膩。

 

今天給大家分享一個客家燉豬腳，好美味，吃過很回味哦！

豬腳，薑片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花

1、把豬腳斬塊，洗凈，加薑片、料酒，焯水；焯好撈出備用

 

 

2、把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分就行，不用下油哦，炒幹後盛出備用

 

3、熱鍋下油，下冰糖小火慢慢炒，炒一點糖色，冰糖炒熔化，開始冒泡就可以了

 

 

4、倒下豬腳上糖色，速度一定要快一點，不然很容易糊的

 

5、現在我們加上一點油（油不要太多，因為豬腳可以炒出油來），再加入薑片，生抽，老抽少許，繼續翻炒

 

標籤：