「肉沫冬瓜片」簡便食譜

冬瓜是夏季首選的清爽蔬菜之一，搭配美味的肉沫更是一道下飯佳餚。以下是簡便的「肉沫冬瓜片」食譜，讓您輕鬆享受美味又營養豐富的料理。

步驟一：準備冬瓜和調味料

1. 將冬瓜清洗乾淨後切成片，保留每片的外皮。

2. 準備一碗清水，加入適量的澱粉並攪拌均勻，待用。

 

步驟二：蒸煮冬瓜片

1. 將冬瓜片放入蒸鍋中，加入適量的清水。

2. 蓋上鍋蓋，用大火蒸煮約10分鐘至熟軟，然後取出待用。

步驟三：炒製香料與肉沫

1. 準備一個炒鍋，加熱適量的食用油。

2. 加入豬肉沫，用鏟子煸炒至變色。

3. 加入切碎的大蒜和小米椒，繼續煸炒至香味散發出來。

 

步驟四：調味翻炒

1. 加入適量的食鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。

2. 倒入澱粉水進行勾芡，再加入少許老抽繼續翻炒，直至湯汁濃稠且有上色。

步驟五：澆上湯汁

1. 將炒好的湯汁倒在蒸好的冬瓜片上。

「肉沫冬瓜片」完成了！此道料理口感清爽，味道鮮美，肉沫與冬瓜片的濃香完美結合，是一道營養豐富的佳餚。快來嘗試這道美味的「肉沫冬瓜片」吧！

 

 

 

三餐美味，四季幸福，大家好! 冬瓜是個非常清淡的蔬菜，平常人們多用它來做湯喝，但是它也具有降血脂、降血壓和利尿等功效，而且富含多種維生素和礦物質。今天，我要教大家一個冬瓜的獨特的做法，這樣做出的冬瓜鮮香入味，連吃一周都不膩，不相信就一起來看看吧！

 

【肉沫冬瓜片】

【基本材料】冬瓜，澱粉，蠔油，大蒜，小米椒，食用油，生抽，食鹽，蠔油，老抽

【基本步驟】

1.首先，準備一塊新鮮的冬瓜，先用清水將冬瓜表面清洗一遍，然後晾乾水。接著，把冬瓜放在案板上，先用菜刀將冬瓜皮削掉，再把冬瓜切成四瓣，把它們的冬瓜甕給切掉。最後，把每一瓣冬瓜都切成片狀。切的時候要每一片都有外皮，切好之後，將冬瓜片擺放在盤子裡待用。

 

2.取出家裡的蒸籠，將裡面倒進去適量的清水，剛上籠子後將裝著冬瓜片的盤子放進去，然後，蓋上鍋蓋，開大火燒水蒸冬瓜。冬瓜片蒸10分鐘就夠了，等時間到了，就關掉火，用蒸籠夾將盤子取出來，把冬瓜片放在一邊待用。

 

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