蓮子、百合、玉竹用清水稍微沖一下灰塵，放在小碗里，加一點涼水泡個十來分鐘，讓它們吸點水發軟些。

 

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泡好的料連同水一起倒進小鍋，桂圓肉也放進去。再添清水，大概加到三碗半左右（約700ml）。

蓋上蓋子，大火燒開。鍋開了後，把火調小點，讓鍋里保持微微滾動的樣子。就這樣蓋上蓋，煮上差不多半小時。時間到了關火，稍微晾一下，溫溫的就能喝了。

 

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煮的時候，廚房裡慢慢飄出淡淡的甜香，是桂圓和百合混合的味道，聞著感覺很舒服。煮好後的湯水是清亮的淺黃色。

喝一口，溫潤甘甜，就是食材本身的味道，桂圓肉煮軟了，咬下去甜滋滋的。蓮子糯糯的，百合片軟綿綿的。喝上一碗，真的感覺舒服多了。

我現在隔上個兩三天就會煮一次，不光我喜歡喝，家裡人也挺愛的，有時候還會催著我煮。

不過做法真不難，大家也可以在休息的時候試上一試，試完之後可以回來和我分享一下感受。

 

 

 

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