thesimplycook

4、薑切絲蔥切段

5、鍋中燒水水開後放瘦肉焯燙

6、瘦肉撈出，洗淨

7、瘦肉放湯煲

8、加其他食材

9、加水大火煮開轉小火煲1小時即可,能夠滋潤養肺生津止渴而且對於脾胃氣虛食欲不振四肢乏力等症狀

16、【生薑雙白飲】

¹⁵ / ₂₇

原料：黃金梨、銀耳、生薑、山楂、冰糖。

做法：

1、銀耳泡發上鍋蒸一下

2、黃金梨兩個用擦絲的工具擦絲容易變色所以現做現擦絲哈

3、電飯煲出場，加梨絲山楂泡發的銀耳冰糖生薑電飯煲約30分鐘。

秋日清肺潤燥養生湯

17、【老鴨冬瓜湯】

¹⁶ / ₂₇

原料：草鴨、冬瓜、火腿、蔥、薑、料酒、鹽。

做法：

1、草鴨洗淨斬大塊

2、放鍋中加清水燒開煮2分鐘撈出洗淨浮沫

3、冬瓜去皮籽洗淨切塊火腿切片

4、將鴨塊和火腿片放入鍋中另加清水加蔥結和薑片燒開

5、加料酒轉小火慢燉1小時

6、加冬瓜繼續小火燉15分鐘。

有滋五臟之陽清虛勞之熱補血行水養胃生津的功效

18、【奶油蘑菇湯】

¹⁷ / ₂₇

原料：洋蔥、黃油、麵粉、鹽、胡椒粉、淡奶油,

做法：

1、黃油炒麵找一個厚底鍋座在火上將黃油在鍋中融化

2、把麵粉炒熟炒香

3、加涼水在加水的同時用蛋抽迅速攪拌均勻

4、鍋燒熱鍋里加少許黃油炒洋蔥碎

5、放蘑菇蝦炒出香味炒熟

6、炒熟後倒麵醬湯中一起煮

7、待蘑菇麵醬湯開鍋後加奶油即可

19、【一品鮮蘿蔔濃湯】

原料：筒骨湯蝦米蟹肉棒牛筋丸豬肉丸蘿蔔芹菜姜鹽白醋。

做法：

1、蘿蔔切小塊把牛筋丸豬肉丸對半切開十字交叉切成花蟹肉棒切菱形狀

2、芹菜切粒蝦米泡發好洗淨5筒骨切塊洗淨鍋下熱水燒開後放薑片料酒將筒骨放入約2分鐘撈起用水洗淨

3、把筒骨薑片放電高壓鍋里加水和一勺白醋扭到湯水鍵半小時即可

20、【黨參花椰菜胡蘿蔔湯】

¹⁸ / ₂₇

做法：

1、黨參花椰菜胡蘿蔔瘦肉薑片。花椰菜用小刀分小朵洗淨。胡蘿蔔切片用模具壓小花

2、瘦肉薑片放清水煮沸撈起肉塊加黨參水煮沸轉中火煲30分鐘

3、加蘿蔔片轉大火煮沸4加花椰菜煲15分鐘,具有補中益氣和胃養血的功效對於倦怠乏力精神不振肥胖水腫視力衰弱也有很好的改善作用

21、【海帶豆腐脊骨湯】

¹⁹ / ₂₇

用料：豬脊骨海帶結嫩豆腐一塊薑蔥。

做法：

1、脊骨洗淨，放入沸水中焯燙兩分鐘撈出洗淨豆腐切小方塊放沸水中焯燙2分鐘撈出瀝幹海帶結洗淨

2、將生薑與脊骨放入砂煲中放入適量的水蓋上鍋蓋中火燒開轉小火煲40分鐘

3、放海帶結煲20分鐘4下豆腐煮10分鐘放入適量的鹽與蔥花即可

22、【火腿豆腐羹】

²⁰ / ₂₇

原料：豆腐250克、火腿150克。

調料：鹽1茶匙（5克）、水澱粉少許。

做法：

1、準備材料；

2、豆腐和火腿分別切粒；

3、鍋中放油，倒入火腿翻炒；

4、加入切碎的豆腐；

5、倒入適量的水；

6、用少許澱粉調一些水備用；

7、水開後，倒入澱粉水，攪拌開來，加上少許的鹽，和蔥薑粉即可

23、【淮杞蜜棗煲瘦肉】

²¹ / ₂₇

原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜棗2顆、小蔥1根、薑1小塊。

做法：

1、肉洗淨切成短粗條狀

2、鍋燒水,開後放入肉燙至肉變色

3、撈出肉洗淨

4、薑切片蔥切段

5、將肉放入湯煲

6、加淮山片和蜜棗

7、加蔥段薑片

8、加入足量水

9、中火滾開後轉小火煲二個半小時，放枸杞，繼續煲半小時,霜降之時宜平補,健脾潤燥

24、【草莓銀耳雪梨甜湯】

²² / ₂₇

1、原料：草莓雪梨1個銀耳一朵清水蜂蜜1勺；

2雪梨切塊，銀耳用手撕成小朵，一起放有清水的鍋中煮到滾；

3、轉小火，繼續煮30分鐘；

4、草莓縱切，加入煮好的銀耳梨湯中，關火。

5、溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了。有美白嫩膚瘦身功能

25、【三文魚西藍花蒜籽湯】

²³ / ₂₇

1、西藍花醃漬三文魚蒜籽2頭薑一小塊紹酒5克鹽清水,

2、西藍花洗淨切成小塊、加入足量的清水、薑。

3、上火煮沸，再加入蒜籽。

4、10分鐘後，加入三文魚。

5、沸騰後，烹入紹酒，最後加鹽調味即可。

三文魚西藍花蒜籽湯，有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝還具美容的功效

26、【變廢為寶的榴槤殼排骨湯】

²⁴ / ₂₇

,原料：肋排榴槤殼半個鹽適。

做法：

1、排骨洗淨用沸水氽一下撈起過涼水

2、用刀將榴槤殼上的白瓤割下切小塊

3、將排骨放入酷菲斯中倒入水（沒過排骨）大火燒開轉小火煮至湯汁變白排骨香四溢

4、倒入榴槤瓤塊一起煮至榴槤瓤塊熟透，加鹽調味出鍋,具有補血益氣滋潤養陰的作用

27、【黃瓜皮蛋湯】

²⁵ / ₂₇

原料：黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、薑末、蔥花、鹽少許。

做法：

1、將黃瓜去皮後切成塊；皮蛋洗淨後切成塊備用；

2、鍋中放油，7成熱後放入薑末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。

3、放黃瓜翻炒，加開水，大火燒開。

4、放入鹽調味，待湯色變白後就可起鍋。

5、撒上蔥花味道更加鮮美哦。

註：清熱解毒湯

28、【黃豆龍骨湯】

²⁶ / ₂₇

原料：龍骨黃豆清水鹽醋料酒牛奶蔥薑。

做法：

1、將黃豆提前半天泡好，將骨洗淨入沙鍋，加清水料酒蔥薑開火煮

2、沙鍋煮開後撇去浮末轉小火加黃豆加醋沙鍋蓋子下卡跟筷子小火慢燉1個半小時

3、關火加鹽調味道加牛奶攪拌均勻；

4、每次一小碗即可,可以緩解壓力，是一道非常不錯的減壓菜

29、【蠶豆米蛋花湯】

原料：蠶豆米雞蛋粉絲（提前泡發）薑末鹽白鬍椒粉蔥花。

做法：

1、熱鍋上油，油熱後下薑末嗆鍋

2、倒入洗淨控幹水份的蠶豆米炒至變色出香味

3、加適量清水燒開後，下提前泡好的粉絲略

4、沖入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固後用筷子劃散；

5、加適量鹽，白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花

30、【鯽魚南瓜苗湯】