14、再煮半分鐘，加入香菜葉子攪勻，再淋入少許芝麻油。熱乎乎暖胃超滿足的疙瘩湯就做好了。

老鴨湯

 

⁶ / ₁₀

原材料：老鴨半隻，紅棗幾個，當歸2片，小人參1個,蘑菇3個

調料：鹽，小蔥，姜，料酒

做法：

1、鴨子剁成小塊，清洗乾淨，有毛毛的地方處理一下。

2、煮鍋加適量清水，幾片薑片和少許料酒，放入鴨肉進行焯水，水開後煮1分鐘撈出。

3、準備幾顆紅棗、2片當歸、1個小人參，還有小蔥和薑片。

4、焯過水的鴨子放入砂鍋中，加人參、當歸、小蔥和薑片，再加適量料酒，大火燒開後轉小火煮1.5小時。

5、再加入紅棗煮1小時，最後加入少許鹽調味即可。

絲瓜豆腐蛋湯

 

⁷ / ₁₀

食材：絲瓜1條、雞蛋2個、豆腐1塊、姜1片、蔥1根、鹽適量、油適量

做法：

1、豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘；

2、絲瓜去絲去皮，切滾刀塊；

3、姜切絲，蔥切末；

4、雞蛋先打散在碗里；

5、鍋中加水3碗，放入薑絲燒開；

6、加入豆腐和絲瓜再滾開；

7、在滾開處倒入蛋液攪拌；

8、攪拌均勻後加鹽、油和蔥花就可以喝湯了

香菇雞湯

 

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食材：三黃雞，干香菇，生薑，料酒，花椒，枸杞，食鹽，食用油，

做法：

1、三黃雞半隻，干香菇適量，半隻一斤不到，煲出來湯剛好夠一家五口人一人一碗。

2、把干香菇加水泡開之後，再仔細地沖洗乾淨。

3、三黃雞蛋清乾淨，剁成小塊，冷水上鍋，加料酒，生薑，花椒一起焯水，煮出浮沫之後，撈出清洗乾淨，起鍋放少量的食用油，倒入生薑，雞肉一起翻炒兩分鐘左右，翻炒出來香味。

4、把炒好的雞肉，和香菇一起倒入高壓鍋中，倒入三大碗的水，選煲湯功能，一小時之後，又鮮又美味的雞湯就煲好了。

5、開蓋之後，撒入食鹽，枸杞，蓋上鍋蓋燜上十分鐘，讓其入味，最後撒上蔥花點綴。特別的鮮，營養又滋補。

蓮藕排骨湯

 

⁹ / ₁₀

材料:蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

做法:

1、蓮藕去皮洗凈切片。

2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

清燉牛尾湯

 

¹⁰ / ₁₀

原料：牛尾巴、牛骨、蘿蔔、生薑、枸杞

做法：

1、蘿蔔切厚片

2、牛尾洗凈用清水浸泡半天；

3、再將牛尾牛骨生薑皮一起下水鍋中加料酒焯水;

4、煮開後將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水；

5、燉三小時後下蘿蔔小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可

 

 

 

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