食材：石斛、胡蘿蔔、淮山、枸杞、蜜棗、排骨

做法：石斛提前泡2小時；淮山、胡蘿蔔削皮切塊；排骨焯水後， 加石斛煮30分鐘， 再加准山胡蘿蔔蜜棗煮30分鐘， 起鍋前5分鐘加入枸杞、鹽調味

 

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蟲草花乾貝排骨湯

食材：蟲草花、乾貝、玉米、芡實、紅棗、枸杞、排骨/雞肉/鴿子

做法：蟲草花提前泡15分鐘；排骨焯水， 再同備好的其他食材（除枸杞）一同下鍋煮1.5小時， 最後加入枸杞，鹽調味

 

⁶ / ₇

山藥玉竹老鴨湯

食材：玉竹、山藥、茯苓、薏米、枸杞、鴨肉/排 骨、薑片

做法：山藥去皮切塊；鴨肉焯水後， 加玉竹、薏米、茯苓、薑片煮1小時左右， 再放山藥煮30分鐘， 起鍋前5分鐘加枸杞、鹽調味

 

⁷ / ₇

玉米排骨湯

食材：玉米、胡蘿蔔、芡實、淮山、排骨/雞

做法：玉米、胡蘿蔔、淮山去皮切塊；排骨焯水；備好的食材一同下鍋煮40分鐘左右， 最後加鹽調味

 

 

 

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