thesimplycook

2、接下來往鍋裡倒上水，然後把水煮開，一定要用沸水來煮西米，煮沸之後，我們再把西米放進去，開始煮就可以了。開著蓋子煮，煮到西米的表面，晶瑩剔透，但是最裡面還有一點點白心的時候，就可以關火了。

⁵ / ₈

3、關火之後，將其燜5——10分鐘，西米就會變得完全透明，沒有白點了。下麵我們把西米撈出來，然後用冷水多沖洗幾遍，瀝幹水分放在碗裡備用就可以了，下面可以加上自己喜歡的東西。

⁶ / ₈

4、準備適量的牛奶或者椰汁，然後往其中加上適量的白糖，將其徹底攪拌均勻，倒在煮熟的西米中就可以了。最後可以加上桃子、芒果等自己喜歡的水果，這樣一份西米露就做好了。

⁷ / ₈

一碗西米露，外面可以賣到十幾塊甚至二十多塊，而自己在家做成本不超5塊錢，經濟實惠又衛生。天氣這麼熱，多給家人孩子做，全家都特別喜歡的。煮西米的時候，記好這3個技巧，煮出來非常美味。

⁸ / ₈

小貼士：

煮西米的時候，需要牢記3個竅門，第一個是西米不可以大力搓洗，更不可以長時間浸泡，而是簡單沖洗即可。第二個竅門，西米一定要用開水下鍋煮，第三個竅門，西米不要完全煮熟，煮到裡面還有一丁點白點的時候，就可以關火了，關火之後將其燜至無白點的狀態。