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有些蔬菜不宜高溫加熱，但是生吃不僅容易存在細菌、寄生蟲，還會有農藥殘留，所以焯水也是一個不錯的方法。

其實，我們還可以買少用農藥的蔬菜

1，絲瓜

自然種植的絲瓜，使用農藥較少。但大棚中絲瓜就不一定，因為屬於反季節蔬菜，容易使用植物激素。

 

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2，南瓜

秋季盛產的蔬菜之一，極少招惹蟲害，病災害也比較少。不過，購買時要避免腐爛、發黴的南瓜。

3，大蒜

大蒜的氣味已經讓蟲子無法接受，所以很少使用農藥，幾乎全年不用藥。在肥料方面，大蒜用量也較少。

 

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不過，大蒜蘸水後容易發黴、變黃，所以購買時摒棄此類大蒜。

4，茼蒿

茼蒿具有辛辣氣味，可以說是天然的驅蟲劑，所以在滅蟲藥方面幾乎很少使用。

 

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5，生菜

雖然我們人類認為生菜脆、嫩，可能招惹蟲害，但是生菜生長期短，屬於速生菜，打農藥反而不利於存活。不過，容易有小蝸牛啃食。

 

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6，蘿蔔

白蘿蔔、胡蘿蔔，都長在土壤中，即使有蟲害，也只是啃食葉子，對蘿蔔生長無妨礙，所以也極少使用農藥，不過使用化肥是確實存在的。

7，紅薯

雖然有時紅薯的外表看起來不平整，甚至有蟲洞的感覺，但是紅薯確確實實是不用農藥的植物

 

 

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