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4、年糕片沾上蛋液。

 

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5、熱油鍋，油的溫度到底夠了沒？只要滴上一滴麵糊，會浮在油麵上，不會沉下去就是夠熱了。

 

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6、放下年糕片，用中小火，酥炸到兩面金黃，筷子能刺透，就可以盛起來了。

 

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7、剛炸好的年糕很酥香，蛋香十足呢！

 

 

 

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