導語：煮面條時，只加水那就廢了，牢記多加一味，出鍋爽滑勁道不起坨，比面館的還好吃！

一碗茴香面引出了《夏洛特煩惱》，可見面條是最接地氣的人間煙火，隨著寒冬的到來，天氣越來越寒冷，人除了要多加衣物增加體表溫度，更應該吃一些熱乎的食物，不但可以增強身體的免疫力，更能健脾養胃，輕松度過冬天。

 

一碗熱氣騰騰的面條，最適合在寒冷的冬天吃。一碗面看似簡單，其實它承載的卻很多，它是一座城市最接地氣的面子，它是一位師傅爐火純青的技藝，它是一位游子悠悠的鄉愁，它更是中華美食文化的精髓所在，因此才有「碗中天地寬，面里扭乾坤」的說法。

 

農村老話常說「上車餃子下車面」，這面條和餃子一樣，是中國傳統文化中的國粹，很多重大的節日要吃餃子，同時也離不開面條，考試前吃面，寓意旗開得勝，金榜題名；過生日吃面，寓意福壽綿長；生小孩時吃面，寓意長命百歲；結婚時吃面，寓意著百年好合，真的是一碗面寄托著濃濃的深情。

 

 

吃面我最愛的依然是媽媽做的牛肉面，那醇香多汁的湯水中彌漫著一絲清甜，極富彈性的面條在這湯里穿梭著，吸飽了肉湯的面條散發著特別的香氣，來上一筷子，滑過唇齒之間，盛開著絕美的味道，那真是絕美的體驗。

 

面條好吃，但不是每個人都能煮到恰到好處，很多人煮出的面條都差強人意，要麼夾生，要麼坨，要麼就是軟軟的，沒有嚼勁，看來這煮面條也是一門技術活，所以煮面條時，只加水那就廢了，牢記多加一味，出鍋爽滑勁道不起坨，比面館的還好吃！

 

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