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養生

山藥黑豆水

昨天晚上吃完飯我肚子就有點脹，還不停的打嗝然後就喝了這個黑豆水，喝完打嗝順暢多了。經常喝臉色也會好一些。

????【小貼士】

• 煮水的時候放根竹籤在鍋里，能防止湯水突然沸騰溢出來

 

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????‍????【食材】????：

黑豆25克、山藥20克、蘋果150克、礦泉水800毫升

????【做法】✏️：

1. 黑豆用鐵鍋干炒，把豆皮炒到裂開就行了



2. 山藥削皮後泡在水裡差不多十分鐘，切成薄片晾乾



3. 蘋果帶皮切成塊，在砂鍋底層碼上炒豆和山藥片，再往裡面倒冷水



4. 大火煮開撇去浮沫，轉文火倒入蘋果塊，煮差不多25分鐘



5. 關火前開蓋煮一會，濾出的豆子啊可以用烤盤烤當做零食

 

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養生

金銀花黑豆水

平常經常吃辣的人就容易上火，一吃火鍋後牙齦就發脹，喝這個「黑豆二花茶」就不礙事了。搭上菊花喝起來喉嚨舒服多了，還能緩解嘴角起泡。

????【小貼士】

• 用長柄木勺貼著壺壁攪動，能讓茶湯濃度更均勻

 

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????‍????【食材】????：

黑豆30克、胎菊3克、金銀花2克、礦泉水700毫升

????【做法】✏️：

1. 黑豆洗乾淨，可以泡一下水



2. 鐵鍋不放油直接中火干炒黑豆，豆皮爆開飄出焦香立即關火



3. 炒豆加冷水入玻璃壺，煮沸轉小火煮12分鐘濾出豆湯



4. 豆湯晾至80℃時投入菊花和金銀花，加蓋燜泡6分鐘



5. 濾茶時用雙層紗布包裹花朵，輕輕擠壓出花瓣精華



6. 煮過的黑豆鋪烤盤，120℃烘40分鐘變成脆豆當零嘴

 

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