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4、先分少量的蛋白到蛋黃糊里，拌均勻。

 

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5、再倒回蛋白盆里繼續拌均勻，最後用刮刀徹底拌均勻，麵糊最後的狀態是這樣細膩有光澤的，我還加了一點檸檬皮，一定要試試這個口味的，超級好吃；

 

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6、倒在兩個紙盒模具里，或者一個450克的吐司盒模具里，用牙籤畫出大氣泡，中間擠上一條黃油，最後撒上杏仁片；

 

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7、放進提前預熱好的烤箱，上下火150度烤大約60分鐘左右，出爐之後側著放涼，金枕蛋糕就做好了。

 

 

 

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