6、趁蒸蛋清的時間，我們往蛋黃里面添加一些白醋，充分的攪拌均勻之后放在一旁備用。，準備一把小蔥切成蔥花，再準備一把蒜瓣切成蒜末，再準備一些小米辣切成小圈，全切好之后放入小碗里面，下面開始調味，添加鹽 雞精 耗油 生抽 白芝麻 少許陳醋 再放入熱油 充分的攪拌均勻放在一旁備用

 

 

 

 

7、蛋清已經蒸的定型了，我們打開蓋子把蛋黃倒進去，蛋黃倒入只要不溢出來就可以，全部倒進去之后，繼續蓋上蓋子蒸，蒸至蛋黃定型就可以出鍋了

 

 

 

8、蛋黃蒸至定型之后，打開蓋子盛出，不燙手的時候，我們將苦瓜給切一下，切成薄一點的片就行了，之后擺入盤中，擺出喜歡的造型就可以了，然后把調好的料汁放進就可以開吃了，美味好吃的蒸苦瓜就做好了。

 

 

 

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