配方是2-3人份

 

用料：

粘米粉 110克 、澄粉 110克 、木薯澱粉 30克 、水 550克 、鹽 2克、 雞蛋 2個

做法：

1、將粉類拌勻

 

2、加入水和鹽，調成米漿

 

3、平盤抹點油，先將盤子放入蒸鍋蒸熱，舀適量的米漿，晃平再淋上一層薄薄的雞蛋液撒點蔥花，大火蒸1-2分鐘，表面變顏色，鼓包就熟了

 

4、用刮刀刮下來

 

5、淋上醬汁，完成～

 

6、醬汁：大蒜子生薑切碎，鍋里加入適量的油，小火炸至金黃，加入生抽、蠔油、老抽、鹽、胡椒粉、芝麻，適量的水，煮開關火，可以先做好醬汁再蒸腸粉

 

7、這個是沒加雞蛋液的

 

8、淋上醬汁或者沾點生抽吃

 

9、這個是加的蒜蓉醬，美味～

 

小貼士

注意蒸的時候米漿不要太厚了

 

 

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