椰子燉雞湯

材料：

雞 只1（可以用土雞） 、紅棗 顆8-12 、枸杞 一把（適量） 、姜 數片 、鹽 少許 、玉竹 少許（我隨意抓一把）（可以略掉，放了湯更清甜）、 椰子 2-3個（我用青椰子?要老椰子也可以）

 

做法：

1、材料準備好

 

2、雞洗凈切塊～熱水過一遍～備用

 

3、把椰水，還有材料（除了枸杞）放入鍋，煮沸後再放入雞肉～燉2小時～如果椰水不能淹沒雞肉，加點水淹沒雞肉～

 

4、要好前10分鐘再放入枸杞～加入少許鹽～不用太多～

5、先來一碗???

 

小貼士

椰子不能太嫩的，不然燉了不好吃～青椰子也要老點的

 

 

 

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