深得家庭主婦喜愛的全聯福利中心，一直主打親民又物美價廉的商品，時不時推出特價促銷活動，不少網友會先在網路上討論推薦好物，每一次分享都能席捲一陣熱潮。日前有網友深陷選擇障礙，想找到「甘甜又不死鹹」的醬油膏，沒想到引起許多老饕熱議狂推，直呼：「吃了就回不去了！」

醬油在台灣絕對是料理必備的調味料，不論是醬油或是醬油膏，只要添加上少許就能幫整道菜提味，沾著吃、炒菜吃都超讚！調料的選擇將會影響整道菜，工欲善其事，必先利其器，有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發問：「請問有推薦的醬油膏嗎？」希望能找到符合「古早味、甘甜鹹」口味的醬油膏。

好物老實說貼文一分享馬上引起網友熱議，其中以「大同醬油膏」和「屏科大醬油膏」受到最多網友推薦，紛紛表示：「大同醬油膏很好吃，尤其是沾蘿蔔糕和煎荷包蛋」、「大同吃了就回不去了」、「大同，老牌子，沒放防腐劑開了就要放冰箱」、「大同，便宜又好吃」、「我覺得屏科大醬油口味很好，醬油膏口感也很棒，用了就不想換了」、「屏科大真的讚，第一次吃到驚為天人」、「屏科大，不死鹹回甘，直接沾也好吃」

但也有許多人擁護其他牌的醬油膏，大方不藏私分享：「萬家香，或是龜甲萬」、「黑龍醬油膏」、「香菇素蠔油」、「別忘了高慶泉」、「瑞春的『菊等級』」、「東成醬油膏。

很好吃」、「虎尾的龍泉醬油膏」、「下營農會蔭油，真的很回甘」、「南部的高興油膏」、「西螺三珍醬油」、「丸莊松醬油膏」、「福松醬油膏」、「台南後壁區菁寮萬味香醬園，好吃」

網路對于醬油膏的料理方法，大多數人會選擇直接使用，像是當作蘸醬、淋醬，用來蘸水餃或淋在燙青菜上都相當對味。但也有不少人會用在勾芡料理上，由于製作過程中有加入澱粉、砂糖（麥芽糖）等增稠劑，醬油膏本身就帶有黏稠感，用來製作勾芡料理就不用再另外添加太白粉，讓人吃得更健康，這個好處大家一定要學會！

自由時報大家最喜歡哪一牌的醬油膏呢？找到心目中那罐不死鹹的醬油膏，相信大家一吃也跟老饕一樣回不去了～～

保存香蔥直接放冰箱是大錯，教你一招，放一年還新鮮，簡單又實用

大家好，這里是百變小廚坊。

保存香蔥直接放冰箱就錯了。教你一招，放一年還依然新鮮翠綠，隨吃隨取，十分方便。

香蔥是一種很好的配料，味道非常香，不管是做面還是炒菜的時候，加上一點口感立馬提升一個檔次。

但是每次買小香蔥的時候，一不小心買多了，如果保存不得當，葉子一兩天就已經枯萎發黃了，所以很多人都選擇將買回家吃不完的香蔥直接放到冰箱里面保存，恰恰相反，香蔥不僅不能被很好的保存下來，而且我們發現一般兩到三天時間，小香蔥的葉子就開始出現腐爛、變質、出水，不僅非常的難看，而且聞起來也非常的難聞。

其實保存小香蔥也是需要技巧的，今天就來分享給大家一招，放一年蔥葉依然。干脆綠如初，不發黃，不腐爛，而且還可以隨吃隨取，我家一直都用這個方法來保存小香蔥的。

首先我們把買回家的小香蔥看看上面有沒有不好的葉子或發黃的葉子，把這些不好的或者是發黃的葉子完全摘掉，這些葉子的存在不利于小香蔥的保存。

全部摘干凈后，放到一個盆子里，接著加一大勺鹽，接著加入足量的清水，水的量要完全沒過小香蔥。讓所有的蔥在水里面浸泡五分鐘，因為想香蔥和韭菜一樣，都是長在土里面，根部尤其是下面長葉子分叉的地方特別容易出現泥土，并且葉子非常豐富，上面也容易出現蟲卵，所以我們盡量把它放在濃度較高的鹽水里面浸泡五分鐘，這樣可以有效的去除蟲卵。