今天來跟大家分享我平常保存蔥花的方法～

平常去買菜，我都會順口問一下

「可以送我一點蔥嗎～」

 

因為買菜的攤位是很熟悉的攤販了

阿姨叔叔都會給我抓一小把蔥

這一小把蔥回來就要趕快處理

因為多放一天就很容易蔫掉～（或忘掉）

先把青蔥洗乾淨，擦乾水份再切成蔥花

接著我會拿寬口的漏斗

把蔥花用湯匙裝進寶特瓶裡面

拿去冷凍～

這樣在煮飯時需要蔥花

只需要拿出來轉開瓶蓋

就可以直接灑在需要的料理上面

而且最棒的是

 

這樣保存的青蔥

不會因為擠壓而黏在一起

一開始用夾鏈袋裝

青蔥灑出來都是破碎的

或是黏在一起結塊

後來用小盒子裝

不是要再拿根湯匙，就是會髒手

 

最後換了寶特瓶保存蔥花

不但青蔥的形狀完整，而且超級方便

每次都有好好把菜販送的蔥用完

我習慣用稍微軟一點沒那麼硬的保特瓶

這樣如果冷凍很滿的話

塞一下還是塞的進去的

 

保存香蔥，別直接放冰箱，教你3個妙招，放1個月也新鮮，隨吃隨取

香蔥是 一種小蔥，它和大蔥不僅在個頭上差別很大，味道上也不一樣。既然叫香蔥，那它的特點就是香。香蔥一般都是以「蔥花」的形式來使用，或是炸蔥油，取其蔥香味。

 

標籤：