白菜上的小黑點是芝麻狀斑點病，這是一種常見的病態。這些小黑點是可以食用的，對身體沒有傷害。如果擔心的話，可以去除有黑點的外層，只吃內部的白菜心。

不同的白菜品種會有不同的黑點機率。另外，黑斑病和軟腐病是對白菜的危害比較大的病害，如果白菜上有黑點的話，要根據黑點的大小決定是否食用。軟腐病一旦發作，整株白菜都會腐爛並失去食用價值。

至于所謂的「生理性病害」，菜農朋友表示這是不存在的名詞，沒有名稱的病害不能算是真正的病害。總結來說，白菜上的小黑點是可以食用的，需要根據黑點的大小和病害的嚴重程度來判斷是否食用。

豬肝切記不要用清水洗，等于吃「毒素」，分享一招，血水臟東西全跑光

冬天是吃豬肝的好時節，豬肝不僅味道鮮美，而且營養豐富，是補血補鐵的佳品。

但是，吃豬肝之前，一定要注意清洗的方法，否則，可能會吃到「毒素」，對身體造成傷害。

很多人習慣用清水洗豬肝，認為這樣可以去除血水和臟東西，其實，這是一個錯誤的做法。

為什麼不要用清水洗豬肝呢？正確的清洗方式又是什麼呢？今天，我就來給大家分享一招，讓你的豬肝更干凈，更健康，更美味。

一、為什麼不要用清水洗豬肝？

豬肝是豬的肝臟，是豬的血液循環的重要器官，里面含有大量的血液和代謝廢物，如果不清洗干凈，就會殘留在豬肝中，影響豬肝的品質和安全。

清水洗豬肝會導致豬肝表面的血液凝固，形成一層薄膜，阻礙豬肝內部的血水和臟東西排出。

這些臟東西積累在豬肝中，等你吃的時候，就相當于吃了「毒素」。既然清水洗豬肝是錯誤的，那麼正確的清洗方式是什麼呢？

其實，只要用兩樣平常的食材，就可以輕松地清洗豬肝，讓你的豬肝更加鮮嫩，血水和臟東西全跑光，這兩樣食材就是食鹽和面粉。

二、正確的清洗方式

1、食鹽和面粉的作用

食鹽和面粉可以起到去除血水和臟東西的作用，同時也可以殺菌和保護豬肝的營養。

食鹽和面粉的原理是利用食鹽的滲透壓和面粉的吸附力，將豬肝中的血水和臟東西吸出。