••真正傳統的水粿（咸糕）需要用鉄盤蒸，或者是玻璃盤方為靚嘢，口感QQ，太棒了。

吃了多年的大白菜，白菜上的黑點是什麼？到底還能不能吃，今天總算弄明白了

白菜上的小黑點是芝麻狀斑點病，這是一種常見的病態。這些小黑點是可以食用的，對身體沒有傷害。如果擔心的話，可以去除有黑點的外層，只吃內部的白菜心。

不同的白菜品種會有不同的黑點機率。另外，黑斑病和軟腐病是對白菜的危害比較大的病害，如果白菜上有黑點的話，要根據黑點的大小決定是否食用。軟腐病一旦發作，整株白菜都會腐爛並失去食用價值。

至于所謂的「生理性病害」，菜農朋友表示這是不存在的名詞，沒有名稱的病害不能算是真正的病害。總結來說，白菜上的小黑點是可以食用的，需要根據黑點的大小和病害的嚴重程度來判斷是否食用。

炒米粉這樣做，比外面賣的還好吃，做法簡單又便宜!

炒米粉，美味又簡單！快來學習這個受歡迎的菜餚！只需幾個步驟，就能讓你的餐桌增添一道色彩豐富的佳餚。

首先，將米粉浸泡在冷水中，直到軟化。然後將其剪成段，用清水洗淨備用。準備好配菜，如切絲的包菜和火腿腸，還有打散的雞蛋。

接下來，要準備好調料。將大蒜切成末，洋蔥切絲，青椒和紅椒也切成絲，小蔥切段。然後，準備鹽、生抽、蠔油、雞精和辣椒油。

在鍋中加熱一些油，然後炒熟雞蛋，備用。鍋中留下一些底油，放入大蒜、青椒、紅椒和洋蔥，炒香。之後加入火腿腸和包菜，炒至軟化。接著加入雞蛋和米粉，調味加入鹽、生抽、蠔油、雞精和辣椒油，翻炒均勻。最後撒上小蔥，繼續炒勻即可。

這道炒米粉色香味俱全，口感細緻。簡單的調料和步驟，讓你輕鬆做出美味的米粉料理。無論是平日快速做晚餐，還是宴客招待，這道炒米粉都是一個不錯的選擇。

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