我們再購買豬血的時候，也是可以通過鼻子聞一聞它的氣味來辨別真假，通常假的豬血聞上去會有一股特別奇怪的味道，而且還透露出一股淡淡的的洗潔精的味道，不是特別好聞；而真正的豬血聞起來除了一股濃濃的血腥味並無其他的氣味。

 

 

3、豬血的表面

通常來說參假的豬血都是呈現出一大塊一大塊的，而且看上去非常的整齊，從表面上看也是特別的光滑的，基本上沒有什麼肉眼可見的氣泡，即使有也是特別小的那種；而真正的豬血表面上看恰恰與之相反並不光滑，而且還會有很多大小不一的氣孔。

 

另外小編再與你分享如何用豬血來做一道美味的家常菜吧！首先需要把豬血切成塊狀備用，再把韭菜洗淨切段備用，接著先給豬血焯過一遍水，在焯水的過程中我們也會有所收穫，假的豬血在焯水過程中並沒有什麼變化，而真的豬血在焯過水之後會變成淡綠色。這也就是第四種辨別方法了。

 

焯水後的豬紅控水撈出給它過一遍涼水，接著我們起鍋燒油，油熱後把切好的生薑小米椒放入鍋中翻炒幾下，接著把豬血也放進去翻炒一分鐘的時間，然後便給它調味，先加入適量的生抽、蠔油、食鹽，最後下入韭菜一起翻炒片刻，一直到韭菜翻炒至斷生撈出裝盤即可開吃了。

 

總結： 以上便是小編今日要與你們分享的通過觀察豬血的表面、切面、味道以及焯水來辨別它的真假，你學會了嗎？要是你覺得對你有幫助的話，別忘了與身邊的友人分享哦，今天的分享就到這裡了，我們下期再見。

 

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