5、再往裡面加上一勺的澱粉，這樣能起到粘合作用，而且做出來的火龍果蒸糕有透亮的外觀，吃著有很有彈性。

 

6、我們在火龍果糊裡面加上一勺的白糖，這樣做出來的火龍果蒸糕香甜可口，因為火龍果本身就有甜味，所以做出來的火龍果蒸糕的味道更好吃。

 

7、準備幾個小碗，我們在小碗中加刷一層食用油。

 

8、接下來我們將麵糊都倒入碗中，在碗的邊緣留出1-2釐米的距離，防止蒸熟之後容易溢出。

 

9、在火龍果麵糊的上面點綴一些葡萄乾，這樣就可以上鍋了。

 

10、我們將碗都放在蒸鍋上面，開水上鍋蒸20分鐘左右，這樣就能將火龍果做熟了。做熟之後的火龍果會變成鮮紅的顏色，這是火龍果在蒸熟的時候正常的顏色，並且由於火龍果富含花青素，我們不能接觸堿面等等，否則火龍果做出來之後的顏色就會變成了青黑色，這一點我們一定要注意下。大家看下二姐做出來的火龍果蒸糕的效果，是不是感覺還不錯呢？

 

 

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