這款蛋糕雖其貌不揚，內在卻是相當的美味。

 

濃濃的奶香味和雞蛋味和果仁味，讓人慾罷不能，吃完一個一個。

 

材料： A：低筋麵粉130克、泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，玉米澱粉5克，奶粉7克 B：動物鮮奶油50克，黃油90克，全蛋150克，細砂糖130克，鹽1/4小匙 C：蜂蜜15克，60度 溫開水15克 製作方法： 1.將蜂蜜用溫開水調勻製成蜂蜜水備用。

 

2.將低筋麵粉，泡打粉，杏仁粉，玉米澱粉，奶粉混合過篩備用。

 

3.室溫軟化的黃油切小塊，與動物鮮奶油一同放入小鍋內，用小火煮至溶化。

 

4.煮至溶為液態後，熄火放至溫熱。

 

5.全蛋加入鹽，細砂糖放入盆內。

 

6.用電動打蛋器將蛋液打散，打至色澤由黃色變為淺白色。

 

7.慢慢加入蜂蜜水。

 

8.用電動打蛋器高速打發。

 

9.一直打至打蛋頭提起，蛋液可劃出8字，並在短短幾秒鐘內消失。

 

10.用網篩將粉類篩入蛋液中。

 

11.用橡皮刮刀將麵糊拌勻。

 

12.將煮好的黃油及鮮奶油倒入麵糊中。

 

13.用刮刀由底至上翻拌均勻即為蛋糕麵糊。

 

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