⁶ / ₁₀

食材準備

嫩豆腐1塊

雞蛋2個，打散

蔥花、鹽適量

製作步驟

步驟一：豆腐切片，用鹽腌制後，裹上雞蛋液。

步驟二：熱鍋加油，豆腐片下鍋，兩面煎至金黃。

步驟三：撒上蔥花，輕輕翻炒均勻後出鍋。

六、小蔥拌豆腐

 

⁷ / ₁₀

食材準備

嫩豆腐1塊，切小塊

小蔥一把，切碎

香油、鹽適量

製作步驟

步驟一：將豆腐用開水略煮，撈出瀝干。

步驟二：放入碗中，加入切碎的小蔥，淋上香油和適量鹽拌勻。

七、豆腐抱肉

 

⁸ / ₁₀

食材準備

嫩豆腐1塊

瘦肉末100克，調味

蔥薑末、生抽、糖、鹽適量

製作步驟

步驟一：豆腐切成大塊，挖空中間填入調味好的瘦肉末。

步驟二：熱鍋加油，小心放入豆腐，低溫煎至兩面金黃。

步驟三：加水蓋過豆腐，加入蔥薑末、生抽、糖和鹽，小火燉至湯汁濃稠。

八、雞蛋豆腐餅

 

⁹ / ₁₀

食材準備

嫩豆腐1塊，搗碎

雞蛋2個

麵粉適量

鹽、胡椒粉適量

製作步驟

步驟一：豆腐搗碎後，與雞蛋、麵粉、鹽和胡椒粉混合成糊狀。

步驟二：熱鍋加油，用勺子將豆腐糊舀入鍋中，煎至兩面金黃。

九、涼拌豆腐

 

¹⁰ / ₁₀

食材準備

嫩豆腐1塊，切小塊

蒜末、蔥花適量

醬油、香醋、辣油適量

製作步驟

步驟一：豆腐用開水略煮，撈出瀝乾冷卻。

步驟二：將豆腐放入碗中，加入蒜末、蔥花。

步驟三：調入醬油、香醋和辣油拌勻即可。

這些豆腐菜肴不僅健康營養，而且製作簡單，是日常飲食中的理想選擇。

 

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