3. 篩入混合好的低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉。

 

 

4. 用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無顆粒、流動性較好的麵糊。

 

 

5. 將攪拌好的麵糊，倒入有尖嘴的杯子裏，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

 

 

6. 預熱雞蛋仔機，兩面刷上少許油，倒入麵糊，合上蓋子，立即翻轉雞蛋仔機。

 

 

7. 加熱大概3分鐘左右，打開蓋子，觀察顏色，覺得太淺，可以繼續蓋上蓋子，加熱至你喜歡的顏色，香噴噴的雞蛋仔分分鐘就搞定了。

 

 

小貼士：

 

1、如果用跟我一樣的電熱雞蛋仔機的話，麵糊不要倒太滿，尤其是旁邊一圈倒一點點就夠了，不然麵糊溢出來擦洗有點麻煩。

2、機器預熱好後，倒入麵糊蓋上蓋子，需立刻翻轉機器，這樣出來的雞蛋仔形才會圓鼓鼓的，超可愛。

3、個人覺得，方子中糖的分量已經很少了，很清甜的味道，不要再減糖啦！

 

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