陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大，以後別吃錯了
炒菜時加入一點白醋，不僅可以去腥，還能使蔬菜顏色色澤鮮亮，並減少菜中維生素，是炒菜時的必備佳品。
4. 米醋
米醋顏色發黃，聞起來有一股清香味，味道上偏清甜，很適合製作涼菜，當做調味品。此外一些大菜如糖醋魚等，也可以加入米醋。
總體而言，4種醋各有各的作用與效果，製作的食物不同，所需要醋的品種也不一樣，選擇最適合這道菜的品種醋，才是上乘之選！
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