3、打好之后的番茄，我們再將其全部轉移到鍋子里，大火煮開以后，再轉為小火繼續煮，小火慢慢加熱，加熱的同時我們用勺子不停攪拌，攪拌一會兒之后，把冰糖放進去，繼續攪拌，需要一直攪拌不要停哦。

 

4、攪拌到冰糖融化以后，我們再準備半個檸檬，把檸檬汁擠在番茄醬中，如果家里實在沒有檸檬的話，用白醋也是可以的。為啥要放檸檬汁或者白醋呢，既可以讓番茄醬的口感更香醇，還可以讓其保存時間更久，不容易變質。

5、檸檬汁擠進去以后，我們繼續攪拌一段時間，直至番茄醬的質地，變得黏稠為止。

 

這樣就可以關火了，關火之后待其放涼，然后我們找一個干凈的、無水無油的密封瓶，把番茄醬倒進去，密封起來。

 

小竅門：

1、在做番茄醬的時候，記得放一點檸檬汁或者白醋，有很好的增香效果，也可以延長保鮮時間。

2、保存番茄醬的瓶子，一定要干凈的，并且每次取番茄醬的時候，也要保證勺子是干凈的、無水無油的。

 

 

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