5、鍋中加入200毫升食用油，油溫5成熱的時候，下入蒜末30克、洋蔥丁50克、小火慢慢炒出香味。

 

 

6、鍋中炒出香味後，加入火腿末、瑤柱絲、幹蝦仁碎，小火慢慢熬，要不停攪拌防止糊鍋。

 

7、鍋中加入生抽10毫升、老抽10毫升、冰糖10克、讓冰糖融化後小火慢慢煮20分鐘。

8、20分鐘後，加入辣椒面20克，再小火熬2分鐘，撇掉浮沫，裝入碗中，這樣一道既好吃又下飯的XO醬就做好了，小夥伴們學會了嗎。

 

 

小編貼士

1、熬的時候，要不時的攪拌下鍋底，小心糊底。

2、做這個醬的時候，要多放一些油，這樣才好吃。

 

 

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