4、鍋中加入半碗清水，半碗醬油，1勺老抽，小半勺料酒，蔥結和3塊冰糖。

5、小火燜至鍋中底層汁，用筷子紮一下雞肉，雞肉熟了沒有血水滲出，就可以 加入沙薑，

讓雞肉增香撲鼻又開胃，因為沙薑的香味揮發特別快，所以建議大家選擇在後面放。

 

6、燜煮的過程中， 用湯勺不斷地往土雞澆淋醬汁 ，直至醬油雞收汁，

表面暗黃即可出鍋，剁成小塊裝盤上桌，這樣簡單又香嫩的醬油雞就做好啦！

 

 

雞肉營養分析：

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、

強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有首要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的首要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學覺得，

雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

 

雞的營養價值很高，雞肉性平，它是蛋白質含量較多的動物食品。

雞肉還含有對人體生長發育有首要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的首要來源之一。

雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品，有助于產婦的身體恢復，促進乳汁的分泌，是月子裡不可缺少的營養品。

 

 

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