融化之后靜置一段時間，讓其徹底晾涼，涼透之后我們再把豆腐放進去，再強調一次，水必須要沒過豆腐。

 

3、豆腐放在鹽水中以后，放到家里的陰涼處，不要放在廚房里哈，做飯的時候溫度會很高，

也不要讓太陽照射到。放在陰涼通風處，一般存放一個周內都沒什麼問題，不過還是盡快吃完，更新鮮。

 

【家常豆腐】

配方：豆腐、青紅椒、木耳、蔥姜、生抽、老抽、蠔油、淀粉、鹽

1、木耳提前泡發，泡發好清洗干凈備用，青紅椒洗凈切好，切片待用，蔥姜也切好，還有豆腐切成三角塊。

 

2、鍋內倒油，把豆腐放進去煎，煎到兩面金黃色之后，先將其盛出來。

下面重新倒上一點油，爆香蔥姜末，然后加上木耳和青紅椒翻炒，炒制2分鐘左右，再把豆腐放進去簡單翻炒一下。

 

3、準備一個小碗，加上1勺生抽、1勺蠔油、一點點淀粉、一點點老抽、一點點食鹽，

再來少許清水，充分攪拌。把這個料汁倒入鍋中，繼續翻炒一段時間，炒勻、炒至濃稠后，即可出鍋。

 

 

 

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