具體做法：在乾淨的盆中加入適量的清水，再加入一點鹽，用手攪拌均勻，

讓水和鹽充分融合成淡鹽水，接著把拿出來的凍肉放在淡鹽水中，把豬肉浸泡解凍

（注意：淡鹽水一定要把凍肉淹沒），這樣解凍大概需要花費30分鐘左右。

另外，大家還可以在裡面加入一點醋，醋可以起到軟化豬肉的作用，讓肉的口感更好，解凍的更快點。

第二種：鋁製品解凍

用鋁製品解凍肉可能很多人都聽說過，但是只局限于聽說過，在做的時候大部分都是錯誤的，

很多人都是直接把肉放在鋁盆上或者放在鋁盆中讓肉解凍，其實在用鋁製品解凍的時候是需要兩個鋁製品的，

也就是2個鋁盆，先把一個鋁盆倒扣在下面，把要解凍的肉放在上面，然後再在上面壓一個鋁盆，

用兩個鋁盆把凍肉夾住，這樣就能快速把肉解凍。

 

因為鋁製品（鋁盆）有很好的導熱功能，把肉夾在兩個鋁製品（鋁盆）中，

可以讓空氣中的熱量快速流動，因此也就能把凍肉快速解凍。

 

第三種：微波爐加熱解凍

用微波爐解凍凍肉是最快的一種方法，如果家中有微波爐的，並且急著要解凍肉的可以採用這個方法，

不過在採用這個方法的時候要注意，動作要快，把冰箱中的凍肉拿出來之後就要立即放進微波爐中，

不要讓凍肉和空氣接觸得太久，不然解凍出來的效果不好。

 

以上就是給凍肉解凍的3個小妙招，大家以後在解凍肉時，別直接用水泡！

大廚教你3妙招，口感和鮮肉一樣，特嫩！除此之外，你們還有更好的方法嗎？

有的話，歡迎分享出來，大家一起來討論一下吧。

 

 

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