放在陰涼通風處保存即可。吃的時候用冷水泡發，泡軟后即可食用，香味和新鮮的一樣。

 

 

方法三、報紙包裹

香菜摘干凈，把黃葉、爛葉去掉，不要清洗。找一張舊報紙，把香菜葉子都包裹起來，

只把根部露在外面，包裹號后用繩子綁好，放進冰箱里冷藏保存，能放半個月時間，和剛買的一樣新鮮。

大家記住了嗎？以后香菜別直接放冰箱了，用上面三個方法，能放很久。

香菜怎麼吃呢？下面給大家分享2個好吃的做法，不愛吃的也可以嘗嘗，味道真是絕了。

 

【涼拌香菜】

準備香菜、食鹽、香油、香醋、生抽、白糖、熟白芝麻、蒜瓣、小米椒、香蔥。

1、蒜瓣切末，香蔥切蔥花，小米椒切圈，放入碗中加入一勺熟白芝麻，

潑入熱油熗出香味，加入食鹽、生抽、香醋、白糖、香油，攪拌均勻備用。

香菜洗干凈切段，放入碗中澆入料汁攪拌均勻即可。吃起來特別爽口。

 

【香菜炒牛肉】

準備牛里脊、香菜、蒜瓣、生姜、小米椒、 淀粉、生抽、料酒、

老抽、黑胡椒粉、白糖、花椒粉、孜然粉、食用油。

 

1、牛肉洗干凈切片，加入食鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、

孜然粉、花椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制10分鐘。

 

2、香菜洗干凈切段，姜切絲，蒜瓣切末，小米椒切圈。起鍋燒油，加幾顆花椒炸香后撈出，

放入姜絲、蒜末、小米椒爆香，倒入腌好的牛肉，快速翻炒至變色，淋入料酒翻炒去腥。

加入香菜段翻炒一會兒，時間要短，放一點雞精提鮮，炒均勻即可出鍋。

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