家裡有孩子,必學6種雞翅做法,孩子吃得很滿足,一次最少吃三個

家裡有孩子,必學6種雞翅做法,孩子吃得很滿足,一次最少吃三個
Mama 愛料理 2024-02-02 檢舉

家裡有小朋友的家長,大概都會很喜歡做雞翅吧,因為小朋友都很喜歡吃雞翅。

我們家的三、四歲的小朋友也是如此,吃什麼都沒吃雞翅來的香,人家喜歡手拿著吃,

最後吃得滿嘴滿手都是油,一次可以吃三四個。今天分享雞翅的六種做法,讓孩子吃得津津有味,滿口流油。

 

第一種:紅燒雞翅

 

 

 

食材準備:雞翅,蔥,薑,八角,大蒜,冰糖,料酒,生抽,老抽等。

步驟一:大蒜切大塊。雞翅兩面劃花刀,冷水就下入鍋中,加一匙料酒去腥,

煮三5分鐘,撈出來,用溫水沖洗乾淨。

步驟二:鍋裡面先加一點油,再加入冰糖,炒出糖色,中火炒化,再換成最小火,

熬出小氣泡,在小氣泡快要消除的時候,倒入雞翅翻炒均勻。

 

 

步驟三:再下入蒜粒,炒出蒜香味,加入蔥、薑、八角炒香,再淋入半匙料酒、半匙生抽、

一點點老抽上色,翻炒均勻,加入開水,沒過食材,加入鹽和雞精調味,蓋蓋留一點縫,

跑一跑腥味,繼續燉煮20分鐘,最後收濃湯汁即可。

 

第二種:檸檬烤雞翅

 

 

食材準備:檸檬,雞翅,蒜片,生抽,老抽,蠔油,黑胡椒粉,食用油,蜂蜜等。

步驟一:檸檬洗淨後,切成片,把籽去掉。

步驟二:雞翅兩面花上刮刀,浸泡一會兒,泡出血水,再次清洗乾淨,

加入適量的蒜片、適量的蜂蜜、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉,再加點食用油,抓拌均勻,醃製半小時。

 

 

步驟三:把檸檬片鋪在氣炸鍋底部,然後再把雞翅鋪在檸檬上面,

雞翅上面噴點油,180度先烤十五分鐘,翻面再烤十分鐘即可。

 

第三種:奧爾良可樂雞翅

 

 

食材準備:雞翅,白醋,蔥薑絲,料酒,奧爾良醃料等。

步驟一:雞翅洗淨以後剪成兩半,加1匙白醋,攪拌均勻,加水搓洗兩遍,

再用清水浸泡,泡出血水,撈出控水。

步驟二:控乾水分以後,加入蔥薑絲、料酒,抓拌均勻,抓入味,再加一匙生抽、

適量奧爾良醃料,抓拌到黏手,醃製二十分鐘。

 

 

 

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