4、麵條冷水中冷卻，晾乾。

 

5、肉絲焯熟。

 

6、油熱後放入姜，捲心菜和肉絲翻炒。

 

7、待捲心菜段生後放入鹽和糖，再倒入麵條。

 

8、中火翻炒，邊炒邊放生抽。

 

9、翻炒片刻後加入蔥花，雞精和麻油。

 

10、出鍋裝盤！

 

小貼士

煮麵條的時侯，加一點鹽，一點油可以防止麵條粘連。炒麵前，燒熱鍋再放一些油燒熱，

將鍋子轉一圈讓油均勻的布滿鍋底，這樣炒的面才不容易粘在鍋底.炒麵條用乾麵條時，

要選購不容易煮爛的麵條，煮的時侯不要煮的太久。

炒麵的秘訣！用這種做法做出來的炒麵絕對簡單又好吃！

 

 

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