香料不管是在滷水、燉肉、火鍋底料中、都非常常見，但還是有很多朋友對它們的特性還是不太了解，今天我就用簡單易懂的方式，給朋友們匯總32種最常見的香料，以及它們的基本特性及8款經典配方，喜歡的收藏。
15種增香型香辛料：
1、香葉：
香葉...
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（100%好吃！自製糖水食譜）DIY西米露的做法，各種水果口味都有哦！學起來，一天做一種，不用再出去外面買啦！
材料： 蜜瓜 1粒，西米 50克，椰漿 150毫升，白糖 適量
做法：
1. 煮滾1公升的水，然後把西米加入，煮滾5分鐘，熄火蓋上鍋蓋燜20分鐘。
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海帶燒雞塊
食材
300克 雞肉
200克 水發海帶
各少許 蔥段、薑片、蒜末
5克 鹽
4克 雞粉
2毫升 老抽
5毫升 料酒
6毫升 生抽
各適量 水澱粉、食用油
做法
1 把洗凈的海帶切長條，再切成小塊。
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南乳炸五花肉
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材料：
五花肉 500克
雞蛋 2個
薯粉 適量
南乳 2粒
調味料：
鹽 少許
五香粉 少許
胡椒粉 少許
做法：
1. 將五花肉洗凈切好，以調味料醃制至少3小時...
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炸雞翅一直是小孩子的最愛，我女兒也不例外，每次出門都鬧著要去肯德基吃。後來我開始自己在家做，加入大蒜做出來的蒜香雞翅，連骨頭都是香的，每次端上桌都立馬被掃光，連不愛吃蒜的我都喜歡。而且自己在家做更加乾淨衛生，吃得也更放心一些！我們來看看是怎麼做的吧！
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不知道大家在外面是否有喝過這個飲料呢不要看到這些材料就想要逃走哦，停下腳步看看做做試試，你會發現它很好喝哦！我家大人小孩都愛放溫了更加可口喔今天給大家分享一個小小食譜
《養生香茅茶》
材料：
香茅------ 10-15支
班蘭葉---- 20-30片
石...
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簡易版【沙爹醬】做法，味道濃郁，不比買的味道差
那天為了買天貝去了趟印尼商店，順便跟印尼籍的老闆娘討教了她們如何料理天貝，所以也帶回了幾罐印尼醬料，回家就搜尋看看這些醬料還有什麼用途，第一個印入眼簾的就是沙嗲醬，難怪海媽會問我會不會他們剛好也有賣新鮮香茅！去新馬旅遊孩子們到現在還...
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香菇雞
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食材：
雞腿肉、醬油、生抽、羅勒葉、料酒、冰糖、蔥、薑、蒜、鹽。
做法：
1、雞腿洗淨斬件 羅勒洗淨摘下葉子備用 薑蒜切片，蔥切末；
2、炒糖色，鍋熱油，放入冰糖小火煎至融化成焦黃色粘稠狀；
3、...
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番茄金針菇日本豆腐
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用料
日本豆腐3條；青紅椒個；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
做法
日本豆腐切片！煎至金黃色！青紅椒過油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入澱粉勾芡即可！
香煎酸甜日本豆腐（小朋友的最愛）
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快手家常糖醋排骨
食材：
小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥、姜、料酒適量、熟白芝麻適量、香蔥末少許
做法：
排骨洗凈焯水備用。
排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒煮開後轉小火，從下鍋至出鍋控制在15分鐘內。
熱鍋下油放入冰糖...
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想吃豆花？豆花簡易食譜為你送上！只需4個步驟！不 知 道 大 家 喜 歡吃 甜 豆 花 還 是 咸 豆 花 呢 ？
想 吃 豆 花 也 可 以 在 家 自 己 做 啊 ~
自 己 做 的 還 是 比 較 有 成 就 感 ！更 何 況 方 法 非 常 簡單 ，
趕 快...
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1、三絲炒米粉
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主料：
米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿蔔 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量
做法：
1. 香腸切片
2. 米粉用溫水泡軟，撈出控干水份
3. 圓白菜洗凈切絲
4. ...
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[1]咸黑龜糕
{材料}
(A)
粘米粉:30克
熱開水:60ml
(B)
糯米粉:150克
糖:40克
清水:110ml
油:2大匙
黑芝麻粉:25克
{餡料}
綠豆瓣:200克
糖:1大匙
鹽:1茶...
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米花糖是春節時常做的年味美食,糯米粒的製作最麻煩、歷時最長,還得趕上好天氣,因此要在春節前早早就開始準備,今年用烤箱烤糯米,可以大大減少做米花糖時間。糖米花是大人小朋友都喜歡的甜品。
By 小羅妹m
用料
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1、準備糯米20...
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【宮保雞丁】
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原料：雞脯肉、生薑、小蔥、雞蛋、澱粉、椒鹽、鹽、食用油
做法：
1、將雞脯肉切成1.5cm見方的小粒，用少許的鹽抓勻，加蛋清、料酒、薑末、澱粉攪拌均勻，腌10分鐘，小蔥切細；
2、鍋中倒入稍微多一些的有，油...
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如果有留意，會發現黑胡椒醬的味道會決定整塊牛扒的美味。那麼好吃的黑胡椒醬是怎麼做的呢？今天要給大家放大招了！
準備材料：
黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、番茄吐司15ml、耗油5ml、糖2g、鹽2g、黃油5g
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製作過程：
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椰漿飯，做起來簡單吃起來清淡，是馬來西亞非常普通也是很受歡迎的美食。傳統上的椰漿飯被當成早餐，營養豐富又美味的飯卻可以讓你活力一整天。其實很多生活的哲理也都在這一碗飯里！
基本的椰漿飯里通常會加些叄巴醬、蔬菜、水煮蛋、小魚仔和炸花生，有些地方還會加些通菜。
椰漿飯食材（5人...
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當歸黃芪土雞湯
所需原材料：老母雞半隻、黃芪、當歸、枸杞、鹽、蔥
做法
1、將雞砍塊焯去血水，撈出洗凈，放入砂鍋中，再放入當歸、黃芪，蔥結、姜，注入足清水，大火燒開，轉小火煲3個小時。
2、煲好後，夾去蔥結，放入枸杞，調入適量鹽即可
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羅宋湯
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材料:雞蛋四個，鯽魚1條，小蔥三根，蒜頭五粒，姜一小塊，豆腐350克，香油幾滴，料酒一大勺
做法:
1、小蔥打結，姜切絲，蒜頭去皮，豆腐切小塊；
2、起油鍋，磕入雞蛋，兩面煎到金黃後出鍋待用；
3、鯽魚...
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紫薯西米露
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原料：
橙皮80克、熟麵粉50克、糯米粉100克、紫薯、色拉油20克、白糖20克、水3匙、5個大橙子的橙皮、2個橙子的果肉、冰糖250克、檸檬1個、清水400ML
做法：
1、選擇外皮不打蠟的大橙子;
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